Araştırmalara göre, Japon diyeti beyni küçülmekten koruyarak demans riskini azaltabilir. Japonya Geriatri Merkezi’nde yapılan bir çalışmada, farklı diyetlerle beslenen iki grup incelendi.
- Geleneksel Japon Diyeti: Bu gruptaki katılımcılar, Japon kültürüne özgü besinleri tükettiler. Balık, deniz ürünleri, pirinç, soya fasulyesi, yeşil çay, narenciye, turşu, mantar ve deniz yosunu gibi sağlıklı besinler tercih edildi.
- Batı Diyeti: Diğer grup ise kırmızı et, alkol ve makarna gibi yağlı yiyeceklerle dolu Batı tarzı bir diyet uyguladı.
Yapılan beyin taramalarında, Japon diyeti uygulayan kadınların beyinlerinde diğer gruba göre daha az hücre kaybı ve demans riskini artıran “büzülme” bulundu. Geleneksel Japon diyeti, vitaminler, polifenoller, fitokimyasallar ve iyi yağ asitleri açısından zengin bir yapıya sahiptir.
Japon diyetinin demans riskini azalttığına dair bulgular, sağlıklı beslenmenin beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini vurgulamaktadır.
